Dieta mediterranea e prodotti di stagione a km zero per prevenire i tumori ed essere più felici. E’ la ricetta che proporrà Coldiretti Lucca durante il convegno-incontro tra esperti promosso dalla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori “Vivere in Versilia. Tra bellezze dell’ambiente e prevenzione dei tumori” che si terrà venerdì 12 marzo al Centro Congressi “Principe di Piemonte” di Viareggio (inizio ore 21,15) promosso in collaborazione con l’Usl 12.
All’incontro (l’evento sarà seguito dall’emittente televisiva Rete Versilia) parteciperà, assieme a luminari e medici in materia oncologica, anche il conduttore-attore, Marco Columbro, testimonial del mangiare biologico.
Scientificamente provato che la dieta mediterranea ha effetti positivi sull’umore, sulla felicità e sul corpo con riducendo del 13% l’incidenza del Parkinson e dell’Alzheimer, del 9% quella per problemi cardiovascolari e del 6% quella del cancro (fonte British Medical Journal), la Coldiretti Provinciale lancia la “zuppa alla Frantoiana”
come pasto simbolo del mangiare sano e sicuro e piatto tipico della dieta mediterranea. L’organizzazione sarà infatti protagonista del momento “culinario” del convegno con assaggi a tutti i partecipanti, della zuppa alla Frantoiana a km zero (cucinata dal cuoco Amelio Fantoni di Viareggio, amico della filiera corta e dei piatti legati alla stagionalità delle produzioni) condita con olio locale. Una ricetta tipica che viene dalla tradizione e dalla cultura della lucchesia e della lunigiana che fortifica il legame tra mangiare e salute.
A fianco del tavolo per le degustazioni, un’area dove sarà possibile “ammirare” tutti i prodotti utilizzati per cucinare la zuppa.
Al convegno parteciperanno Giancarlo Sassoli (Direttore Generale AUSL 12 di Viareggio), Giuliano Angotzi (Direttore Dipartimento di Prevenzione AUSL 12 di Viareggio), Elena Lacquaniti (Direttore Generale Istituto per lo Studio e la Prevenzione Oncologica, Firenze), Gianni Amunni (Direttore Operativo Istituto Toscano Tumori, Firenze), Luca Lunardini (Presidente della Conferenza dei Sindaci e Sindaco di Viareggio), Domenico Amoroso (Direttore Dipartimento di Oncologia Medica AUSL 12 di Viareggio e Presidente Lilt Sezione Provinciale Lucchese).
